Paula Mariette : étoile de la patisserie

Paula Mariette, une talentueuse pâtissière originaire de l'île de la Désirade, a récemment ébloui le concours du "Plus Beau Gâteau" de Destreland. Avec sa création "Câlin Gourmand", elle a non seulement décroché la deuxième place mais aussi le coup de cœur du public.

Une Passion Précoce

Passionnée de pâtisserie depuis son plus jeune âge, Paula Mariette a consolidé ses compétences par un parcours académique impressionnant. Après avoir obtenu un CAP Pâtissier et un Bac Pro Pâtissier Boulanger, elle a affiné son savoir-faire au Lycée Hôtelier, se spécialisant notamment dans le Cake Design.

Un Concours en Trois Étapes

Le concours du "Plus Beau Gâteau" de Destreland se déroulait en trois étapes. D'abord, une sélection parmi les photos des créations des participants a eu lieu, réduisant le nombre à vingt. Ensuite, les cinq gâteaux les plus populaires auprès du public ont été retenus pour la finale. Lors de cette étape décisive, les finalistes ont dû réaliser leurs gâteaux devant un jury.

Pour le concours, j'ai créé un gâteau intitulé "Câlin Gourmand", une revisite du Saint Honoré,” explique Paula. “Mon gâteau se composait d'un biscuit breton croustillant, d'une ganache vanille onctueuse et d'un coulis de fraises fraîches. J'ai voulu allier des saveurs classiques et appréciées évoquant la douceur et l'amour maternel. Mon objectif était de créer une expérience gustative mémorable, en jouant sur les textures et les contrastes de saveurs.

Un Avenir Prometteur

Forte de son succès, Paula envisage désormais de proposer ses créations pâtissières à la Désirade et en Guadeloupe continentale. Son rêve est d'ouvrir son propre laboratoire de pâtisserie sur son île natale, où elle pourra mettre en avant ses compétences et son savoir-faire au profit de la population.

Paula Mariette incarne la passion et le talent pâtissier de la Désirade. Son succès au concours du "Plus Beau Gateau" de Destreland n'est que le début d'une prometteuse carrière qui s'annonce déjà riche en saveurs et en émotions culinaires.